Кухня хорошего ресторана – что это такое? А хорошая кухня очень хорошего ресторана? Пожалуй, это не только слаженная работа команды поваров под руководством своего шефа, но и блеск, напор, масса фантазии, ворох безумных идей, воплощающихся в бесподобно выполненные кулинарные изыски. Даже несколько разленившийся и раздобревший от кое-каких излишеств шеф-повар не помешает уже устоявшимся традициям. Рональд Вайт, конечно, мечтатель, но гениальный мечтатель. Пока он обдумывает и наговаривает на диктофон свои мемуары вперемежку с рецептами для кулинарной книги, его помощник и опора Биб задыхается от беготни и раздачи бесконечных поручений работающим в поте лица поварам.