Гости, конечно, бывают разные: щедрые и жадные, придирчивые и равнодушные, слишком болтливые или назойливые. Ради некоторых посетителей все сотрудники ресторана выворачиваются наизнанку. Сегодня как раз такой случай: в Claude Monet узнают из надежных источников, что к ним «едет ревизор», знаменитый ресторанный критик инкогнито. Он пишет статьи для иностранных путеводителей, а потому необходимо выглядеть перед ним на высоте. Неизвестен даже пол важного визитера, а повара бы рады и накормить его бесплатно, и карту почетного клиента подарить.